Pescada à Braz

"WWF diz que alguns dos pratos de peixe mais populares na Europa resultam da pesca ilegal"
27.09.2006 - 20h34 PUBLICO.PT

Reza o artigo acima indicado que segundo a WWL, diversas espécies pescadas se encontram severamente ameaçadas, incluindo o nosso bacalhau, e alerta os consumidores para a necessidade de praticar a objecção de consciência nas suas compras.
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“A melhor forma para os consumidores identificarem os peixes e mariscos pescados de forma responsável é através do rótulo Marine Stewardship".
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O artigo publicado, refere também que "No caso da solha (Pleuronectes platessa), cerca de 80 por cento de algumas capturas no Mar do Norte são rejeitadas borda fora (...)".Isto suscita diversas questões de rigor, ora vejamos: estes "algumas" são umas, muitas, umas poucas, montes, "bués", ou afinal quantas - em absoluto e relativas - das capturas efectuadas no Mar do Norte se traduzem nesta prática que desde já condeno?
Logo no segundo caso, o artigo refere a captura involuntária de tubarões na pesca do espadarte, e "A WWF estima que morram cem mil destes animais todos os anos". Esta estimativa já de muitos tubarões, aliás "bué" deles, já que atiram para o ar cem mil: em estimativa.
Os casos relativos a algumas espécies sucedem-se ao longo do artigo, onde o bacalhau é alvo de atenção, sem estimativas nem algumas indicações: Ora refere que “não haverá mais bacalhau do Atlântico [Gadus morhua] dentro de 15 anos” se se verificar o mesmo declínio na "captura total de bacalhau" verificado nos "últimos 30 anos". Lá por apreender menos droga, não quer dizer que haja menos droga na rua...

Cada parágrafo deste artigo é mais rico em dogma, propaganda e chantagem emocional, camuflados sob a forma daquilo a que a engenharia social denomina de "Sensibilização", do que efectivamente em dados científicos de rigor assinalável. Até o posso aceitar - dada a relevância do assunto objecto - que seja efectuada uma "sensibilização" desta natureza, mas uma visita ao website do Marine Stewardship Council (MSC, não tem versão em Português), é reveladora:
Como consumidor fui verificar "Where to Buy" onde encontrei a lista de produtos certificados pela organização, à venda em Portugal.

Parece-me que a Iglo, e a outra marca que vende "merluza" pertencem às tais grandes empresas pesqueiras europeias, a primeira como é do conhecimento geral, e a segunda é espanhola - a frota pesqueira de nuestros hermanos é a maior da europa e uma das maiores do mundo.
Assim, a propria MSC revela-se contraditória: Com tantos "bués", "algums", "muitos" e "estimativas" de "cem mil", só nos recomenda a compra de peixe aos grandes "tubarões" europeus do sector, coisa que acho muito estranho - pois julgo que a MSC nunca terá ido às lotas de Sesimbra ou Peniche, entre outras, para nos dizer que comprar peixe congelado à malta dos Navios-Fábrica, é melhor do que o proveniente da Faina... estranho.

ACUSO esta gente da WWF e da MSC de viver exclusivamente dos insípidos e mal-cheirosos "Fish & Chips" ingleses, Mc Fish's ou barrinhas de peixe industrial para fritar e porcarias assim, se não forem exclusivamente vegans ou vegetarianos.

Não foi para isto que Prometeu roubou o fogo para o dar aos Homens, incendiando a eterna busca pelo conhecimento e pela arte dos ofícios.
Nem para que ficassem à mercê destes novos evangelizadores de meia-tijela que me querem a comer Pescada com Batatas ao Murro, Pescada à Zé do Pipo, Pescada à Gomes de Sá ou até Pescada à Braz..